农业农村部葡萄加工技术科研试验基地建设项目-西北农林科技大学-政府采购意向

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一、项目说明：在葡萄酒精性产品加工关键技术集成、葡萄非酒精性产品加工关键技术集成、葡萄副产物多元化循环加工关键技术集成、葡萄深加工产品综合质量保障四个领域进行中试集成试验装备和分析检测仪器设备购置建设。二、拟实现的功能和目标：以葡萄多元化加工与循环利用、葡萄加工过程质量控制与检测技术集成示范为核心，围绕葡萄多元化加工与循环利用、葡萄加工过程质量控制与检测方面最新成果的中试集成试验示范。三、采购标的数量以及采购标需满足的质量、服务、安全、时限等要求：本次农业农村部葡萄****点击查看基地建设项目新购置 56 台（套）仪器设备。（1）葡萄酒精性产品加工关键技术集成试验研究功能模块：建设起泡葡萄酒发酵中试平台、无醇葡萄酒发酵+二级反渗透脱醇中试平台、蒸馏葡萄酒中试平台、同时，搭建发酵工艺成分在线监 控平台；（2）葡萄非酒精性产品加工关键技术集成试验研究功能模块：建设益生菌**度发酵工艺平台、葡萄果汁非热加工技术体系平台、起泡葡萄果汁工艺平台、葡萄干加工技术体系平台；同时，搭建葡萄汁及葡萄干品质全程精准控制、核心品质组分定向积累的精准生产技术体系。（3）葡萄副产物多元化循环加工关键技术集成试验研究功能模块：建设源于葡萄皮渣的葡萄多酚单体制备的超声波真空回流提取+基于磁性壳聚糖微球的葡萄多酚分离+葡萄多酚分子印迹分离中试平台，达到标准品级别的葡萄皮渣多酚等功能成分收集制备平台，葡萄籽油、膳食纤维亚临界水提取新工艺中试试验平台。（4）葡萄深加工产品综合质量保障平台：建设葡萄深加工产品全系列品质质量监测评价体系，包括葡萄酒精性及非酒精性产品农残组分分析检测体系、葡萄酒精性及非酒精性产品非挥发性组分分析检测体系，葡萄酒精性及非酒精性产品挥发性组分分析检测体系，葡萄酒精性及非酒精性产品色泽表征与色泽组分分析检测体系，葡萄酒精性及非酒精性产品金属元素分析检测体系。