[审合同]2025年火锅相关食品专项执法监督抽检工作项目

拟定于2025年9月至11月，分组对**市辖区内生产和经营水产品、畜禽肉及副产品、速冻食品、食用动植物油及调和油、半固体复合调味料等涉及火锅相关食品进行监督抽检。抽检环节：主要涉及火锅食品生产和加工、火锅食品销售和餐饮服务等环节；抽检品种和批次：水产品、畜禽肉及副产品、速冻食品、食用动植物油及调和油、半固体复合调味料等火锅相关食品，快检300批次和抽检120批次；样品数量：抽样数量按照食品安全监督抽检实施细则（2025年版）执行，保证检样和备样符合相关要求；主要检验项目依照食品安全监督抽检实施细则（2025年版）执行。